Stigende interesse for dokumentation
»Vi oplever en stigende interesse for udstyr, som kan hjælpe transportører af fødevarer med dokumentation for kontrol og overvågning af temperaturen,« siger kommunikationschef Michael Gadegaard fra Knud Hansen A/S, Padborg.
Når det drejer sig om national distribution, er der en række krav, som skal være opfyldt, bl.a. at transportøren skal være autoriseret til transport af fødevarer og udføre regelmæssig dokumentation af egen kontrol.
Definitionen af regelmæssig egenkontrol er ikke detaljeret beskrevet, men det indebærer bl.a., at transportøren regelmæssigt skal kunne forevise dokumentation for kontrol og overvågning af temperaturen - enten på et bestemt tidspunkt eller som et forløb.
[add:13]
Flere løsninger
»Vi tilbyder forskellige løsninger, som kan være behjælpelig med dokumentationen, fx små miniloggere, der lægges blandt godset og som efterfølgende kan tømmes for køledata og danne baggrund for dokumentation. Indbyggede dataloggere er en løsning, som registrerer alle informationer fra køleanlægget, fx temperaturindstilling, termostatændringer, alarmer etc. og som giver en større og dybere dokumentation,« siger Michael Gadegaard.
Endelig tilbyder Knud Hansen integrerede løsninger, hvor køledata kontinuerligt overføres fra køretøjet til kontoret. Dette giver fx mulighed for at skride ind, såfremt temperaturen er uden for indstillingerne og dermed kan varerne reddes, inden det er for sent. Det giver også mulighed for at der sammen med køledataene kommer informationer om position og historik fra køretøjet og dermed har kontoret nu mulighed for at bruge systemet som flådestyring, som så igen kan være med til at optimere forretningen og øge kundetilfredsheden.
»Uanset valg af system, vil dokumentation for ubrudt kølekæde ofte vise sig at knytte forholdet mellem transportkøber og kunde endnu tættere,« siger Michael Gadegaard.
