Slut med at ryge hos Monarch

Der bliver mindre fedt i maden og nul røg hos restaurantkæden Monarch, der driver 21 restauranter langs de danske motorveje.

»Vi vil gerne rykke ved folks fordomme med hensyn til den mad, de forventer, eller tror, de kan købe på en motorvejs-restaurant. Tidligere bestod størstedelen af menukortet af fed og usund grillmad. Det er slut. Nu skal vores gæster også have mulighed for at nyde grøn og fedtfattig mad hos os,« siger adm. dir Jan Laursen, Monarch.

Sammensætningen af et menukort med mad, der er mere ernæringsrigtig end tidligere, er sket i samarbejde med kokke og kostvejledere, oplyser Jan Laursen.

Forsøgsperiode

Rygeforbudet på restauranterne er et forsøg, der skal køre fra 1. juni til slutningen af august, hvor ryge-trængende gæster bliver henvist til udendørs-arealerne.

»Vi vil gerne tage hensyn til de gæster, der vil spise i et røgfrit miljø. Som så mange andre er vi bekymrede for den passive rygning, og med det midlertidige forbud tager vi hensyn til gæster, ansatte og ikke mindst børnene,« fortæller Jan Laursen.

Det er første gang, Monarch forsøger sig med et røgfrit miljø. Tager gæsterne godt i mod det, bliver det en permanent løsning, siger direktøren.

Monarch oplyser, at kædens restauranter årligt besøges af 4,5 millioner gæster, som lægger en omsætning på et trecifret millionbeløb.